Egna soltorkade tomater
I år blev det si och så med odlandet. Var inne i bebisbubblan så länge att vi struntade en del. Blev i alla fall ett par tomatplanter köpta lite hastigt. Tyvärr visade det sig att tomaterna inte var så goda. Efter lite fundering kom vi på att vi skulle prova göra egna soltorkade tomater. Goolade runt efter recept och satte igång.
Delade alla tomater på mitten och la dem med snittsidan upp på en plåt i ugnen över natten, 80 grader. Sedan blandade vi i lite vitlök, basilika, timjan, rosmarin, salt och peppar och hällde över rapsolja. Var faktiskt väldigt enkelt så det ska bli spännande att se hur de smakar. Blev en burk utan vitlök, man vill ju inte att själva tomatsmaken ska försvinna.
